Hacer "dieta" es cosa del pasado

Comer la dieta que «esta de moda» ya no es suficiente. Ya no puedes darte el lujo de guiarte solo por lo que los famosos y las tendencias digan. Tampoco puedes darte el lujo de esperar a la siguiente tendencia alimenticia de moda para sanar tu cuerpo.

• No cuando ya lo has probado todo y sigues con los mismos resultados.
• No cuando tu cuerpo y tu salud dependen de ti.
• No cuando estas expuesto todo el día a una cantidad de información que ya te confunde y es exhaustiva.
• Es un grave error quedarte como el promedio, haciendo lo que se supone que le funciona a los demás cuando eres un individuo y tus necesidades son diferentes.
• Es un grave error tratar de hacer lo que los demás dicen cuando no conoces realmente como funciona tu cuerpo.
• Es hora de que conectes con tu individualidad y entiendas como el cuerpo, la mente y las emociones son un TODO.

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Medicina China en tu Cocina

Medicina China en Tu Cocina es el método digital intensivo que te ayuda a entender desde la teoría de la Medicina Tradicional China (MTC), cómo el poder de los alimentos y cómo su color, sabor, naturaleza (fría, caliente, astringente) sus componentes físico químicos, e incluso su forma nutren cada uno de los órganos internos del cuerpo.
 
La naturaleza es muy sabia y la MTC es una muestra perfecta de cómo se puede conectar el cuerpo con las bondades de la naturaleza, lo cual es un concepto taoísta por excelencia, la relación del hombre consigo mismo y con su entorno.
 
Por medio de información fundamental sobre Teoría Básica de MTC, recetas tradicionales y modernas, aplicando los conocimientos del MTC; queremos enseñarte cómo optimizar tu cuerpo, reconectar con la naturaleza y obtener sus mejores recursos para vivir un estilo de vida saludable, sostenible y feliz.
 
No es una dieta de moda
No es un programa de alimentación
No es un coaching grupal
Es mucho más que un estilo de alimentación
 
Es el único método que te explica como los conceptos básicos que viene de la Sabiduría Ancestral China, para que, según tu tipología, elijas los alimentos adecuados para que obtengas resultados extraordinarios absolutamente garantizados.
 
 • La herramienta básica, para aprender Medicina Tradicional China para todos los niveles
 • Videos explicativos detallados
 • Infografías exclusivamente diseñadas para que la información sea más fácil de entender
 • Recetas inspiradas en culturas alrededor del mundo
 • Cuestionarios detallados para poner a prueba tus conocimientos
 • Los Bonos más valiosos del mercado
 • Acceso instantáneo a la plataforma por un año para que apliques y practiques tus conocimientos

Medicina China en tu Cocina

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Cocina sin etiquetas y para todos

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Cocina sin etiquetas y para todos

La salud de nuestras familias está en problemas, porque hemos subcontratado el trabajo de alimentarlos.
 
La dieta moderna promedio consiste en aproximadamente 70% de alimentos procesados. Nuestro deseo de supervivencia nos deja confiando en extraños para producir la comida con la que alimentamos a nuestras familias.
 
Cuando cocinamos, podemos decidir qué está pasando en nuestro cuerpo y el de nuestras familias. Y, a diferencia de los fabricantes de alimentos procesados, nosotros tenemos un gran interés en la salud de las personas que van a comer nuestra comida.
 
Si practicamos la moderación, entonces no hay necesidad de prohibir ciertos alimentos. Cuando por ejemplo decidimos beben jugo para calmar la sed durante el día, entonces el azúcar realmente comienza a acumularse.
 
Si lo hacemos lo mejor que podamos, con los recursos que están disponibles para nosotros.
Podemos comenzar a tener más control sobre el origen de nuestra comida y también cómo se prepara.
 
Comencemos pensando, ¿Cómo me quiero sentir después de comer? ¿Quiero realmente alimentar mi cuerpo o solo llenar un vacío? 
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Hoy te queremos presentar al equipo creador de Academia Sabiduría Ancestral

Hola soy Vanessa Uscategui, Asesora de Nutrición y Bienestar del IIN New York – Certificada en cocina a base de plantas, Medicina Funcional y apasionada por los alimentos integrales.

Soy ante todo una amante de la comida que adora sus frutas y verduras. «Soy el tipo de persona que planea sus vacaciones descubriendo restaurantes en busca de inspiración y safaris de comida».

Mi misión es eliminar el miedo y el aburrimiento de la cocina saludable y enseñar un enfoque nuevo para elegir los alimentos correctos, y alinearnos con lo que la naturaleza nos ofrece según la temporada y el sitio del mundo donde vivimos.

He creado Vanessa Uscategui Coach como un espacio holístico diseñado para brindar a las personas las herramientas para comenzar y mantener un estilo de vida saludable que les permita cuidarse a sí mismas y a sus familias. Es un centro de información de salud para aquellos que buscan ideas y programas sobre una vida saludable y métodos de cocina que sean fáciles de aplicar y ahorren tiempo.

Recuerda que la comida sola no te nutrirá completamente. Encontrar el equilibrio ideal entre nutrición, crecimiento personal, amor y todos los aspectos de su vida ¡lo hará!

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@vanessa.uscategui

Hola Soy Lina María Rubiano Gonzalez, Médica egresada de la Universidad de La Sabana en Bogotá, Colombia.

Empecé mis estudios de Medicina Tradicional China en Tianjin, China en la Universidad de Medicina Tradicional China de Tianjín, con la Maestría de Acupuntura, Moxibustión y Tuina. Allí experimenté la realidad de comprender la Medicina China en la sociedad, donde lo ancestral la cultura y es allí donde lo tradicional y las raíces cobran sentido. Completé mis estudios con Terapias Alternativas, lo cual me permite ejercer en Bogotá, Colombia, de una manera coherente y ética, cumpliendo con las exigencias del Ministerio de Salud.

En mi familia, el matriarcado ha sido una constante importante, por lo cual el rol de la mujer en mi familia estaba ligado a estar reunidas en la cocina desde que era niña. Con diferentes problema de salud en las mujeres de mi familia, que van desde depresión hasta obesidad, pasando por diferentes tipos de cáncer gastrointestinal en el resto de la familia, encontré en los alimentos la forma más fácil para protegerme y aprender sobre alimentos, que prevengan todo tipo de enfermedades. Para mi, cocinar es un acto de amor propio y hacia los demás, es poner en práctica un dicho popular que dice “barriga llena, corazón contento”. Hoy en día, a pesar que mi práctica clínica de atención a pacientes tiene un volumen importante, cocinar y hablar de alimentos es parte fundamental de mi qué hacer como médico y especialista en Medicina Tradicional China y Acupuntura.

 

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@linamrubiano 

mingbaisalud.com

Junto con Vanessa, hemos creado esta plataforma que aloja nuestro primer curso de Alimentación Consciente y Medicina Tradicional China, nunca antes visto en el habla hispana.

Recolectamos información de primera mano y desde la fuente, teniendo como base el fundamento en Medicina Tradicional China desde los concepto básicos del idioma (mandarín), para contar con información sin interpretaciones de idiomas o autores. Además, hemos creado una forma de analizar los alimentos y las recetas, las cuales enseñaremos al final, por poder poner en práctica todo lo aprendido en este curso. Aprende a pensar desde la Medicina China para beneficiar tu salud y alcanzar tu máximo potencial.

Esperamos que disfrutes Medicina China en Tu Cocina , además de todos los cursos y material complementarios que vas a encontrar en Academia Sabiduría Ancestral.

Ayúdanos a difundir esta iniciativa que nos llena de gratitud y gozo.

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Por medio de información fundamental sobre Teoría Básica de MTC, recetas tradicionales y modernas, aplicando los conocimientos del MTC; queremos enseñarte cómo optimizar tu cuerpo, reconectar con la naturaleza y obtener sus mejores recursos para vivir un estilo de vida saludable, sostenible y feliz.

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Créditos

Idea Original Curso: Vanessa Uscategui

Contenido e investigación: Lina Rubiano

Ebook Haz Que Llegue: Berusca Ferreira (creación y contenido).

Diseño Gráfico e Infografías: Agencia de Publicidad Trompo. Inhouse Politécnico Grancolombiano. 

Idea Original Maestros de los Elementos: Ana Milena Cortes Moncada y Harry Fabián Olarte. 

Producción Audiovisual: Eduard Hernández

Web Master: Marlon Cortés

Agencia de Página Web y Soporte técnico: Nyxeos Agency

Fotografía Alimentos: Camilo Villabona.

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