Para nutrir el Bazo: Latte de calabaza

Algunos de los síntomas de deficiencia de Bazo pueden ser: más cansancio del habitual, se te hincha el estómago después de comer o te resulta difícil mantener la concentración, estreñimiento prolongado. Para evitar estas consecuencias es fundamental cuidar el bazo y tonificarlo. 

¿Cómo puedes mantener el bazo en buen estado?

Procura ingerir alimentos alimentos que generen calor y que sean secos; por calientes se entiende tanto a su temperatura, como los que por naturaleza intrínseca generan calor, como el ajo, el pimiento, el jengibre o la canela. Escoge cocciones como el vapor o los estofados no muy largos. Sabiendo esto, no es sorpresa que una bebida como el Latte de Calabaza con su hermoso color amarillo y especias deliciosas, sea el elixir perfecto para cuidar de tu Bazo.

¿Qué existe un latte hecho de calabaza y especias?

En los lattes de especias de calabaza que encuentras en las cafetería promedio (que no son súper locales, lindos y orgánicos), los ingredientes pueden volverse un poco inciertos y, a menudo, incluyen saborizantes naturales, carragenina y mucha azúcar. Estas no son cosas que necesariamente evitamos por completo, pero elegimos limitarlas siempre que sea posible.

Nuestra versión casera incluye ingredientes reales como:  leche de coco puré de calabaza miel de maple extracto de vainilla especias (como canela, nuez moscada y jengibre) y café. Esta vez te mostraremos una opción sin cafeína.

Ingredientes:

3/4 taza de leche sin lácteos (recomendamos la leche de marañón, pero la leche de coco también funcionaría bien)

1/4 taza de agua

2-3 cucharadas de puré de calabaza  

1/2 cucharadita colmada de canela molida

1/4 cucharadita de jengibre molido

1 pizca de nuez moscada molida saludable

1 pizca de clavo molido saludable

1 pizca de cardamomo molido saludable

1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 ½ – 2 cucharaditas de jarabe de Maple, más o menos al gusto (o sub stevia al gusto)

1 shot de espresso  o (1 ½ -2 cucharadita de mezcla de diente de león rostizado para una opción sin cafeína)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Hacer el Latte de Calabaza es muy  fácil. Simplemente agrega todos los ingredientes a una cacerola pequeña y bate para combinar. Calienta la mezcla hasta que esté burbujeando a fuego medio, luego agrega el café (opcional), revuelve y listo . ¡Qué lo disfrutes!