ALIMENTACIÓN Y LAS TEMPORADAS DEL AÑO – INVIERNO

ALIMENTACIÓN Y LAS TEMPORADAS DEL AÑO – INVIERNO

La Medicina Tradicional China habla de cinco elementos agua, madera, fuego, tierra y metal y, además, de dos ciclos de relación entre ellos, el ciclo de creación (Sheng) y el ciclo de destrucción (Ko). Por medio de esta co-relación entre la naturaleza y nuestra relación con el entorno, ha podido establecer cómo los fenómenos naturales que suceden a lo largo del año pueden afectar directamente nuestra salud.

La MTC atribuye a cada elemento un órgano y una víscera, un color, una emoción, un sabor, una estación del año, un grupo de alimentos para tonificar los órganos y un movimiento energético. Para que entiendas un poco esta relación te hablaremos brevemente de qué órganos están relacionados con cada elemento y estación del año y los alimentos que se le asocian para ofrecerte una guía práctica de cómo alimentarte en cada época según la Medicina Tradicional China.

Elemento agua – Invierno

El elemento agua tiene asociado los riñones, la vejiga y el aparato reproductor.
La estación del año es el invierno.
El color es el negro.
El sabor es el salado.
La emoción relacionada: el miedo.

Durante la época más fría del año, queremos mantener la temperatura corporal consumiendo alimentos de naturaleza caliente y oscuros. Todos los alimentos oscuros (sésamo negro, castañas, bayas de goji) y salados (peces y algas) nos nutrirán los riñones, la vejiga y el aparato reproductor. También son especialmente adecuadas las raíces, lo más profundo en la tierra. Por tanto, la batata, la zanahoria o la remolacha son alimentos ideales para nutrir los riñones, órganos que, según la MTC, son la esencia de la vida. Es imprescindible cuidar este sistema para mantenernos vitales y jóvenes.

El invierno también invita a quedarnos en calma, en casa, a protegernos del frío y, por este motivo, es el momento de nutrir la parte más interna de nuestro organismo (huesos, médula y cerebro). Para hacerlo -o para no perder calor-, hay que comer alimentos de naturaleza caliente como el trigo sarraceno, los ajos, la canela o la avena, y también ligeramente picantes, que nos ayudarán a movilizar la energía hacia las extremidades. También preparar cocciones largas y tomar sopas (es decir, agua), que serán mucho más nutritivas si añadimos huesos (lo más interno de un animal) o espinas y algas (provenientes del mar y ricas en minerales). En cuanto a las frutas, las frutas más oscuras y pequeñas, como las moras, son ricas en antioxidantes, sustancias antienvejecimiento.

Recomendaciones para mantener la salud de tus riñones:

Practica actividades para mantenerte en calma como yoga y meditación
No abuses de los alimentos ricos en proteínas.
Toma alimentos con poca sal, incluye más algas
Hidrátate mediante agua y sopas.
Toma alimentos ricos en potasio: plátano, manzana, fresas, patatas, cebollas, apio, legumbres.

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